【科技新聞】星巴克AI上工！咖啡師的即時顧問現身了

星巴克多了一位「隱形咖啡師」？

想像你是剛上工的新手咖啡師，店裡人潮不斷、配方記不清、機器操作還不熟，壓力瞬間飆高。但這時，只要打開iPad提問：「冰薑餅瑪奇朵怎麼做？」畫面上立刻出現答案，精準列出用量、步驟、注意事項。這位「永遠不累、知識無限」的神隊友，正是星巴克推出的生成式AI助手──Green Dot Assist。

目前這項AI正於35間門市試點，像是熟悉門市內情的「資深顧問」，即時支援咖啡師解決問題。對於快節奏、高壓的服務現場來說，是一場工作體驗的革新。

Green Dot Assist：不是機器人 是智慧夥伴

這個名字取自星巴克制服上的綠點徽章，象徵夥伴精神。不同於傳統「翻手冊、問老鳥」的學習方式，Green Dot Assist 透過生成式AI技術，即時理解提問內容並給出操作建議，讓新進夥伴也能快速應對現場需求。

它的核心不只是查資料，是在工作流程中無縫協助。這種「工作中學習」的邏輯，大幅降低培訓成本，也提升現場回應效率。例如POS系統怎麼輸入、清潔流程怎麼走，AI一問就答，不需中斷手邊任務。

這不只是工具升級，是將AI真正內嵌於現場實務，幫助咖啡師專注在人與人之間的互動與服務。

服務業AI進化：星巴克走在最前線

與其說這是AI技術進步，不如說是服務文化的再設計。過去服務業高度依賴口耳傳承，學習效率低、錯誤率高，導致營運難以標準化。Green Dot Assist 像是門市內建的「記憶庫」，不會下班、不會忘事，永遠在線支援。

更值得一提的是，星巴克並未把它當作冷冰冰的客服機器人，而是設計成一位可信賴的工作夥伴。這背後透露一種更成熟的AI思維：AI不是取代人，而是讓人做得更好。

這樣的概念，不只適用咖啡店。未來醫院、機場、甚至超商的實習生、夜班人員，都可能有自己的Green Dot Assist。

未來職場的AI共事

從ChatGPT寫作到Copilot寫程式，再到Green Dot Assist調咖啡，AI逐步走入各行各業第一線。這類生成式AI，不再只是「高端專用」，而是貼近基層工作的即時夥伴。

真正的轉變，不在於AI能做到什麼，而在於我們是否願意讓AI參與日常、強化專業。當「問AI」成為日常工作習慣，職場不再是獨行者的戰場，是與科技智慧共事的新局。

或許，下一次你喝到那杯完美比例、口感一致的拿鐵，背後默默支援的，是一位數位咖啡師。

source: Starbucks